煲炖蒸焗出药膳之秋季保健汤品

毛宏刚

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1楼大中小发表于 2009-10-29 01:36 只看该作者

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煲炖蒸焗出药膳之秋季保健汤品

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秋天到了，凉爽而干燥，是“燥气当令”之时。在这个季节，滋阴润肺、补脾宁心的汤水对调理身体大有裨益。银莲百合羹食材：银耳(雪耳)10克，莲子肉15克，干百合15克，鸡蛋1只，冰糖适量。做法：银耳浸泡洗净，与莲子肉、百合同放入砂锅中，加适量清水煮至莲子肉烂，加入鸡蛋、糖，待鸡蛋熟后，即可食用。淮杞山斑鱼汤食材：淮山15克，杞子10克，猪腱肉200克，山斑鱼约250克，生姜1片。做法：瘦肉洗净，飞水去肉腥味，山斑鱼宰后去鳃鳞，洗净、沥干水分后，用少许油在铁锅内煎至两面淡黄色，注入少量开水，然后将上料同放入锅内，再加适量清水，武火煮沸后转文火煲2小时，以盐调味，便可食用。

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2楼大中小发表于 2009-10-29 08:48 只看该作者

现在秋天了，感觉特别想喝汤，正好可以用上啦，谢谢妙方

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piaonanzhe 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-10-29 18:01 只看该作者看样子食补在冬天是很流行的我回家也做一点
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