黄金水煎包：: b6 B) @1 T8 s, Q

7 C# [! _" b  L8 y1 V* Q. r
( N6 K0 W7 X% J& C# l) y5 ^/ k
) E+ F, I3 ^2 d) y7 ]  N6 }9 d原料：
  o$ f3 ^+ ?; L0 D! h& K8 \/ e# C2 A- K' ]
面粉、酵母、西葫芦、猪肉、油、水、盐。  w9 j4 X1 T$ g) z6 Z1 L, P5 g
$ P0 \- w4 o1 q  L6 M7 E
做法：
# c+ n' l% }9 V* n& m2 [' X% y5 X4 {. Q5 I& H6 K4 f, P
1、酵母溶于水中与面粉和成面团，盖保鲜膜放置到温暖的地方发酵至面团膨胀至原来约两倍大，里面有均匀的蜂窝组织就是发好了；: `3 \, l7 L% J; ^4 n5 z5 n( _5 P

1 s* B6 r; g# |# N2、醒面的同时调制肉馅，用自己喜欢的青菜搭配就行啦，这里不做硬性规定；(我这回做的是西葫芦馅)
& V" Y# z9 k1 ]% R
9 g. E: j8 y, Z3、面醒好后将其揉成粗细均匀的条状,用刀切成大小均匀的面剂子，擀成面皮；
; o9 {# ~* h( D& u  O5 v. r: a9 m' c, C7 Y& X, S- O
４、填入陷；
" W3 g' q0 a2 S' s2 X
! \3 [) O# a% u5、往上提住面皮包馅，可以使包子皮薄陷大；
! E. L( X2 Q) f5 Q" s' S! p7 S! f  Y2 M9 D1 p% k9 h0 J
6、在锅里倒点油，或者用一个包子蘸油在锅底抹匀，放包子入锅，盖上锅盖，小火煎；) T- S( t. z! i4 O
1 V% Q1 |$ _" y, E& `2 c
7、大约两分钟时间，翻起一个包子看看底部变焦黄色时，倒水入锅，将包子底部淹住即可，再盖上锅盖；
0 p, @3 f. W8 F6 m% H% X8 |) N- T& S; Q0 b3 Q4 M& \
8、约1分钟后等锅里没声音了，揭开锅盖，包子个个变得焦黄，还长个了呢，出锅啦。) N! R6 P  x) _: d' h9 A% e
- E; ?- Z  D+ L  q8 \- g4 n) r: O

9 [4 @9 i/ O" J" @) g: }$ O8 k. [9 B# b
注：; c1 R! y0 b& L' i' D

7 t) R9 }* x6 a1、 水不要放得太早了，否则面就塌了；
3 m  B# N+ k2 n# d7 c: N$ \+ Y7 |; p6 _: H
2、除了加水之外自始至终都要盖着锅盖，一直使用小火；
* Q# ?, y5 w% Z0 w) u2 f1 `7 U$ q" |
3、 如果不会发面，直接从超市买来自发粉和面也是可以的，但自发粉与自然发酵的面团相比，蛋白质我维生素的含量都较低，也没有发酵过程中的香气，但自发粉用起来方便些，相对发酵时间也比较短；
! ^+ g, l! V2 ^. J0 Y+ M" t  ^- B4 R1 r- X# Z! D- @( Z
4、上述做法适合普通的煎锅滴噢。

却是够简单 呵呵 不过感觉少了步骤味道不够吧？ 先做点试试

这个陷料的方法没有公布，不知道怎么做，所以只能饱饱眼福了

这个水煎包不用先把包子蒸熟么？放水两分钟能把生包子煎熟么

水煎包？ 又是一个没想到过的新做法哩
& z4 n% T/ e3 i0 @$ a$ d( b! g原来还有用油煎过之后再放水煎（蒸？）的这种方法啊

看起来实在太诱人了，改天自己试试。还没做过水煎包呢

不会做，会看也可、看饱也是快乐的。吃吃吃吃吃，看看看看

其实和锅贴很象.但是看起来简单做起来并不容易,有时候底稍微过一点就发黑了

我以前看过介绍，好象是先把包子蒸熟了才放油锅煎吧。! a, [, u# }; Y1 P7 I
楼主这法与我们这边炕九菜馍类似。

我不太会包包子，只能去买现成的回来做了。