z$ V! O# d; Z3 Z  u
酥皮蛋挞( u' F5 o/ X! I$ E' A; j) j
1、挞皮材料：低粉100克，黄油65克，糖粉35克，蛋液25克，盐1克- o# V! H3 {' ]/ C: f6 ^
2、挞水材料：牛奶150克，砂糖35克，蛋2个，炼乳一大勺。
( v  Z2 f4 y0 E2 q# m) a" X挞水制作：将以上材料全部放入锅中，略加温50度即可，缓缓的拌均后停火，然后将挞液过筛后静置备用。
& q0 [/ e9 W8 S挞皮制作：将低粉、糖粉过筛备用，将盐、蛋液与室温软化的黄油加入，用电动打蛋器慢速拌匀成团后即可取出。用不许高筋面粉当手粉，将面团滚成圆柱状，均匀分切成7份，将每份挞皮面团搓圆，压平后再放入挞模中，用拇指粘点手粉将面团均匀推在模具中。倒入八分满的蛋挞液，烤箱200度预热，约烤20-25分钟。) G* l" H6 {0 @: g

) `/ b- r7 {& {8 g+ z
' M# @  I  k6 `$ O$ B4 _
9 {& o; l5 L3 `. F' s5 D$ z; R; ^
& @+ G' H9 y) q4 v: _6 I' t! ~
& P/ G2 N( l2 Z0 l; V7 q) ?/ Y+ W/ E' N% M1 v$ n% q: b

额`家里无烤箱怎么做额`微波卢能用```？

说起来容易，做起来就难了。不过视觉效果想到好。有机会一定要试试

这种烤的在家里挺难做的 也说也没有烤箱 看看就好 看看就好 想吃直接买好了 呵呵

同问，要是没有烤箱怎么办？微波炉可以吗？

回答楼上的，微波炉一样的可以哈，只要你把温度调合适了就行，呵呵！自己做的菜有意思

自己做的蛋挞可以按自己的口味加东西，不过没有烤箱是个问题，还是烤箱烤出来的好啊

做起来难呀，纯欣赏欣赏，想吃去买几个吧。