原料
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羊排、胡萝卜、洋葱、大米
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6 c/ N; e  L0 W7 z1 j调料+ y- a5 \5 z7 T  [/ _; u
  孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片: T$ X- d( @+ X3 X# C+ E  A
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做法( k9 U, {* \8 v) n6 p* e
  1、胡萝卜洗净去皮，切成较粗的丝；洋葱切丝；姜切片；花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用；
: t1 I1 ]" B9 {! a% h+ r* _  2、大米洗净，用清水浸泡30分钟；
4 i! ^/ Y# `* N, ~5 O# ^  3、羊排洗净斩成小块，锅中加适量凉水放入羊排和姜片，大火烧开后将浮沫撇干净，调入酱油、盐、孜然粉，放入花椒和山楂料包，盖上锅盖转中小火煮15-20分钟。待羊肉煮至用筷子可以顺利戳出小洞即可关火；
' y' U# G; r# P6 ^1 K# b  4、炒锅倒油烧热后，放入洋葱煸炒变色后，加入胡萝卜翻炒约2分钟盛出；# F, g- b# X  X& v) l5 ]
  5、先将羊肉放入电饭锅，然后放入炒好的洋葱和胡萝卜，再将泡好的大米沥干平铺在最上层。将煮羊排的汤倒入电饭锅，汤以刚好没过所有材料为宜。* {- ~9 z$ A; A+ ^
   盖上锅盖，执行正常的煮饭程序，饭煮熟后用勺子将饭搅拌均匀即可。

地道新疆大米抓饭做法+ ?; Q  J9 L' e
谢谢楼主提供地道新疆大米抓饭做法！9 O+ S8 z" O# F; N
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新疆菜有特色！

好吃我就不多说了
8 w, W! V& r9 l1 m3 R% g4 L我就给饭前不爱洗手的朋友提个醒 1 Y% M( p2 F5 {+ d3 M2 D) h# C) H
尤其刚上完厕所的朋友 您必须洗洗在吃  D! w& U. d  x& S- V; M6 Q- M
要不然口味有点重 感谢楼主 发帖辛苦了 7 f# p1 s: |- e
要是附图就更好了 谢谢

这个新疆风味的大米饭很多人喜欢吃，我也不例外，就是怕羊膻味，要是味道不浓我还是很喜欢的，那天按你的做法弄回吃!