紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。2 F9 K9 }7 m2 }: W. F
花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青
) E( l. R9 B; m  }$ y# g素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。0 K, O% }! w  {( E

& ~/ _5 }& Z# j& x: C5 |做馅儿：) y3 j0 B# G8 }* d
    1、紫薯洗净、蒸熟、去皮。" w" `9 _1 Y4 ~  a

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: a8 e; ?& ~. D1 i/ n" U; W! U, n2、分割成小块，用料理机打成泥。颜色真漂亮！绸缎般的感觉。。。。呵呵。。。8 @2 ~  X9 |' q4 @& e

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3、在其中加入桂花、白糖，锅中放适量油炒制、收干，呵呵，感觉还是太软绵，是不是还要放些其他料，使馅儿变得硬些？紫薯很甜，所以糖放的不多。4 b/ C& m- I! b" [2 ~2 |
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, q7 r  ^& d" B3 J) `$ N做冰皮：
( [- Q+ g+ J: `) u$ G    将100g糯米粉、80g粘米粉、40g澄粉，糖40g 、牛奶260g、炼乳40g 、色拉油40g 混合后，充分拌匀，大火蒸20分钟后，充分搅拌至油融入面中。
8 [. K/ k9 C6 y! \: g1 ^7 Y做月饼：8 V( K; k; g* O9 P- h
    1、待蒸好的皮至室温，称馅儿25g、皮28g，包之
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2、包好后在熟粉中打滚，压模即可。（熟粉可用糯米粉在微波炉里高火转1分半中即可，千万不要时间长，会糊的
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楼主好厉害哦,这个月饼看起来超级诱人的.还很健康.谢谢分享

老大，中秋节都过了才把秘方放出来。
# K4 I% k2 z5 s# V桂花冰皮似乎很不错，但加上紫薯，实在想象不出是什么味道。