以前刚开始diy的时候我做过面包，后来觉得搓面和发酵时间太消耗青春就, P  a5 i0 z8 z4 _) X* S
没有怎么折腾了。去年年底老爸赞助买了个东菱面包机。那个时候面包机大幅度3 d( Y7 X; ]8 B$ k
飙价。我为了省快递费愣是坐了1个多小时公交自提，回来捣鼓了2次，摸不准机器
- H) ]/ u4 E, [- F& u% q脾气失败收场，从此面包机被我打入冷宫。
3 K( }+ u5 k+ i  最近特别想吃薄饼，又懒得搓面，于是决定重新把面包机请出来了，做薄饼
' z* Z/ a) D# V2 W6 Q  {少不了甜牛至和罗勒，没了这2款香草，大家还是算了吧！加了效果绝对不一样哦！& E& S% K2 A+ W0 A
香草脆肠薄饼材料（2个6-7寸份量）：% u7 e9 Q& y7 f" {- X
面饼材料：
0 ~2 v5 s0 [: a2 `  _意大利薄饼粉250G（可用低筋面粉代替） 牛奶120G 燕子牌酵母粉1小勺 盐2G 砂糖1调味勺 ! P2 M8 w  K/ ?! u
牛油10G
8 S6 {2 W$ v9 u9 Y1。牛奶放入微波炉中火加热30-60秒倒入面包机内后加入酵母搅拌均匀静候5分钟
# b% w  t  E1 f* k+ D1 U' m2。放入薄饼粉 盐 砂糖 牛油设置搓面功能（功能1）（搓好后再重新启动1次重复搓一次）- e/ U: b) I5 m1 K
（此项功能基本是代替搓面了，如果是手搓就是做到三光政策了，手光，面团光，容器光）; {2 o" F7 Q6 a+ c0 j% g
3。把面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大取出轻拍，拍出气体再静置10分钟后搓成8 d; U8 @( f0 p. L0 j4 k) P
  圆后盖在薄饼盘上（表面抹点油）用叉子在表面均匀扎孔
: r$ d( A; u0 B0 X4。烤箱180度预热10分钟 烤箱180度中层烤15-20分钟取出备用
' b) u( f3 O9 n6 E注意：这是2个薄饼的份量，我是取了一半，另外一半大家可用保鲜膜包好放入冰箱保存
  b5 J( a3 {$ r等下次要做的拿出来重新发酵就可以了，很方便的！, O# F9 @6 C- e! r* t5 V
万用茄酱：甜牛至 罗勒（推荐甜罗勒，细叶罗勒或柠檬罗勒）地中海蒜香香草 番茄2个
! C5 p- Z6 a6 _         洋葱少许 牛油适量 砂糖 黑胡椒粉 盐 番茄沙司
6 r# U% f- c; \/ q7 @1。甜牛至 罗勒洗干净切碎备用 番茄去皮切碎备用 洋葱洗干净切粒备用
# G+ r% S6 {8 ^0 y) H* p' h2。10G牛油下锅烧热倒入洋葱炒出香味，加入番茄炒均匀 倒入适量番茄沙司 少许水
7 o6 r* _  |: ~1 n& T: W   煮均匀（约5-8分钟）加入少许盐 适量砂糖 牛至和罗勒 地中海蒜香香草1小勺调味
; x+ t4 }" n% U. _2 v' M  黑胡椒粉 再煮片刻即可熄火
9 G8 M- S( R2 I* f  i- Z" ]薄饼材料：万威客甜蜜脆肠 万用茄酱 洋葱半个 红彩椒半个 马苏里拉芝士 甜牛至 罗勒
0 \6 Z# X; I. d8 n          地中海蒜香香草 盐 砂糖 牛油 欧芹8 r6 m* F# w' z% ]9 L- h
1。脆肠切片 洋葱切条 红彩椒洗干净去籽切条 牛至罗勒洗干净切碎$ T, J; F$ a0 ?0 I* M: k3 [5 D
2。10-20G牛油下锅煮热 倒入材料 少许地中海蒜香香草爆炒片刻出香味后撒 少许盐 少许
2 l1 V2 L) i& P  d/ S7 s: k   砂糖和甜牛至 罗勒翻炒片刻至均匀即可  I2 e+ l: ^6 }( ^8 O6 x
3。取出烤好的饼底 均匀涂抹上万用茄酱 填上炒好的材料 填上马苏薄片9 k* w) R2 P7 l7 y$ y8 ]
4。烤箱180度预热10分钟 烤箱中层烤10-15分钟后撒上欧芹叶即可
1 |2 c7 P# r) s) O7 e+ P, n8 n- E5 y这是第一次捣鼓薄饼，我想饼底脆一点就先烤好饼底，这样避免材料熟了饼底还没好，而且. _$ t' g/ d7 V5 S* [
味道会更好。万用茄酱加了牛至和罗勒，除了适合做薄饼，还非常适合做意大利面，意大利
* o' o' r' I7 K; Z" S" D拌饭等等。平日可多做一点放在冰箱存着备用哦！热烈恭喜面包机再度上岗4 E, @9 q, F, p/ c9 O0 c" h' \
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果然加了芝士烤过看起来就和店里卖的一样漂亮了=  =
" V5 H# o/ r4 n看了这帖之后还学习了香草知识