[热菜] 家常煎焗鸡排

小区的超市每隔一段时间鸡上腿肉就搞促销，我每次都买很多回家。
$ Q) R2 j0 p  y0 O主要这东西用途大大的，可以做鸡饭，盐焗，炸鸡块，熬鸡粥等等。. [# Q; w4 _: [- X
一个人吃，预防某人突袭，做家常菜都可以。7 h! N* \; e: |9 O/ f
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  这次我是用最家常的做法去捣鼓，老妈吃了赞不绝口呢。! s, |$ {& b' N) X
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' L5 V6 Z+ V  V: q家常煎焗鸡排材料：
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: k9 T4 H3 X& i# ]/ u鸡上腿肉2块 盐 油 生抽 砂糖 口急汁 麻油 葱（无可省）6 v9 s( h4 M; c6 D& O4 M3 s4 ^

! @! M1 ^! C6 s7 h- q# r1。鸡上腿肉洗干净加入少许盐和油搅拌均匀腌过夜  S6 B: g! B& i  R$ X9 R
2。鸡上腿肉下锅煎香2面封住肉汁后继续煎至七八成熟  f6 \8 j) j/ V: C% V+ t7 f
3。2大茶匙生抽 口急汁 少许水 少许砂糖搅拌均匀倒入锅内 葱切碎备用
8 R* w# D9 W, M4。中慢火焖煮至入味快收汁（约3分钟）) m  V+ G2 F4 G/ I/ h# n$ w
5。撒麻油和葱花炒均匀即可/ P9 I, r9 R- i. A$ \# ?
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如果没有口急汁，可用番茄沙司代替，天气还是有点儿热，调个酸甜汁最适合了。+ p( V+ l, i% _5 g4 B: a3 e
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