需要的材料：
+ w2 w, Y# [7 k& ~5 N
# {5 i" I: z5 k* [- s' K, ]米饭......1碗
4 M2 B; ^- T1 X) P2 |: w* d5 P# i4 t4 d5 n! R3 u
番茄......2个, A) V  `7 Z# [1 z% s- j
% S- ?% P( s( x7 j. o* c1 t1 T5 R
牛里脊肉......100克/ Y) Z0 I5 f% I/ @
+ Y7 i3 F9 H; [3 T4 R* W+ L0 X4 X% i: J
鸡蛋......1个8 ^0 s: `/ y( |

& l) f1 w7 W$ v( k+ R+ K7 t葱......小半根& K3 u) P# Z4 @, d

, k4 h1 S) [7 Z( N7 b6 F姜片......3-4片; s9 p: f  }  o1 E. k
$ F) d- d+ u5 ~4 R! Y
盐......1-4小匙
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6 h4 t' F  g. ]) {) x! r料酒......2小匙（分两次放，一次1小匙）
, P% G( j$ r7 W+ N- N$ r5 r
% @' [+ @! h6 ^" m4 Z+ e淀粉......1/4小匙
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( r+ _$ R2 G) t色拉油......1大匙
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! p1 V& W1 L# D5 P% @% t8 A5 T清水......半杯
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9 d$ J: j, q+ L2 V2 u6 }- d# w4 I& }; x酱油......1小匙1 F; q* [; m$ C3 G4 e" J

2 M1 |9 T) I( _/ V6 K白糖......1/4小匙
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水淀粉......适量3 ]8 @# ^7 x8 B) \
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香油......适量
# B7 W! n+ ~# H/ [9 T" y9 ]6 o; a+ }% L
1小匙约5毫升，1大匙约15毫升，1杯约250毫升) L! b$ g4 w$ X% h" [5 H2 A

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看起来很不错,明天试试看,最近给老婆天天做饭很头痛

看楼主做出来的番茄滑蛋牛肉饭，真的像外面卖的盖浇饭啊！

从来都是在饭店吃的这道菜，这把这这里看到了，准备回去试一下，感谢楼主发帖，红心送上！

看图片楼主的蛋炒的不够滑了，到差不多起锅的时候再下蛋会比较好一点