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原料:" X, l; Q$ e* {( l! v
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南瓜100克、面粉、糯米粉适量。
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- g0 z' x3 |: n. a! l 配料:
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杏仁、黑芝麻、香菜叶子若干。
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做法:
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1、南瓜切薄片;
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1 \! ?! P2 e* Q5 k7 Q" i5 z4 {4 K 2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分;
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3、南瓜蒸熟;
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0 ^3 X% h% E! j4 ?( l 4、把南瓜压成泥,加入糯米粉和面粉,两种粉的比例是1:1,粉的分量只能是加到面团不粘手为好;
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5、揉成不粘手的面团;
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" K( {. `5 Z( C% u4 t' s) c 6、分成小团,搓圆再压扁成南瓜饼,压上杏仁、香菜叶、黑芝麻;
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7、平底锅刷一层薄油,先煎没有杏仁的一面,慢火煎至金黄;
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8、两面煎至金黄;
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9、成品。