京东肉饼的做法（贴图） 8 t' G% k9 k+ o: h9 _
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馅的主要用料：牛肉馅（猪肉的也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个，其他就根据大家的喜好放吧！ 6 X6 ^' R- B0 E0 l
面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。; H; X) ?; t9 Q4 E' a9 D. c, O6 Z
家里没有普通面粉，我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的，够奢侈的吧！ 9 V& E: D. W; {5 B+ M2 \1 [* Z# w
第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用倒切开个口 - L  a! A6 w3 C% [/ D

, D  R% [! T6 S+ W7 k只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅
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把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下6 u( C. y( Y( ^' I" G2 ?; `6 @6 i

% A2 \0 H& u& x换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了
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! }) l0 s5 U0 z- I- @  `: O1 m我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角 ) G+ J1 K# t. f0 v6 Q* L  ?
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平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~ 0 `9 ?4 P  D* @( e

% e# E+ @* M0 U0 A用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面。出锅了，皮薄肉厚，好香呀
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2 K; T( Y5 O3 A) b; s. N% o# v完成了！

这下我体会什么叫垂涎欲滴哦!楼主面皮是自己做的嘛

这个东东好啊，赶明儿就自个动手试一试，谢谢楼主的分享

感觉大大的肉放多了点，要是少点，可能更好！

第一次见到这种折肉饼的做法，饶是俺见多识广:P :P

最后那张真不错呢,看着就有食欲啊~明天自己做!不过这饼的折法还真有意思,不知道谁发明的~

感谢楼主办,使我想起了小时候妈妈做的饭

真是学了一招，一定很好吃的。

肉放的太多了,而且有好几层,很容易火候不够的,这菜关键是肉的香味与油的香味融合在一起，所以肉一定不能太多，太厚

精彩啊     可以  水平不错   学会了  就可以自己做了