咸笋五花肉[图文]# \( k! Z5 D0 T$ k/ Z! S& h

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' p! H0 u0 c6 [& L* J, ?7 f材料：/ P- Z4 a, q& i/ C  N! I8 @
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五花肉、咸笋、酱油、冰糖、葱、料酒  O2 A/ q2 _+ Z8 [  [, T& B
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做法：
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1、五花肉清洗干净，切成合适大小的块；
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2、锅里烧水，水热后将肉在锅中略微烫一下变色酒可以捞出；
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$ S+ O% ?  a. u! F3、咸笋提前半天在水中浸泡，清洗干净后用手撕成小条；
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# e- u+ X5 z1 o, K4、锅里放油，少放一些油，因为五花肉油也很厉害，再放多油太油腻没法吃了。放入五花肉炒，喷料酒，再放入咸笋，酱油和冰糖，加水，水量要没过锅中原料，大火烧沸后转小火慢慢熇，煮到肉酥烂后大火收汁洒上葱花开吃。4 }; f5 H% ^: n. X
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很简单的菜，但非常下饭，不知咸笋在哪里有，一般菜场都是水发的