红烧肉
/ l2 q- r# Y- r2 P) `  Y4 h% F8 J食材：五花肉1000g（好的五花肉要一层一层的且中间没有断层，大家可去家乐福或丹尼斯，那里一般能买到）八角3只大葱1根蒜1头小葱2棵姜1大块9 M3 B0 c, @6 ?: Z
调料：白糖盐老抽料酒% ~/ X) x( c0 \" k- D; I
做法：1 五花肉洗净切成3*3cm的方块，取高压锅一只，肉入锅加水，另加入少许料酒，两只八角。加盖在旺火上炖至高压锅气响后开小火再炖3分钟关火。汤留用
& r& p/ P- Y9 @, |! ^1 a5 \) }      2 等高压锅内蒸汽自己蒸发完后打开锅盖，盛出肉沥干水分，待用* c+ y; j" ^$ u* r: D
      3大葱切段，蒜剥开后去皮，姜拍松，小葱切葱花
. Q9 G; }: I+ d8 l' j5 f4 炒锅上小火，加入白糖，慢慢的炒成糖稀，加入五花肉翻炒，同时加入葱姜蒜，料酒，老抽，盐，大火翻炒片刻后盛入砂锅
2 h* \& S! O- Z9 G5 加入炖肉时的汤，大火烧开后小火慢炖30分钟# h  V6 n6 g4 d  u' h* f' n
6 上桌前撒上小葱花，好看又好吃

传统的荤菜啊,好吃,入味,很有价值,酒家比被.谢谢经验分享啊

这东西很解馋,很过瘾,不过每次吃不多,而且现在人都营养过剩