[热菜] 红枣羊肚菌煮苋菜

原料：苋菜  红枣  羊肚菌 鸭蛋  大蒜" z7 r& P4 `& u

. Q2 O  t: R) [: ~8 y5 |  ?      调料：盐，油，（焯烫用盐和油不在这次调料单位中）4 ^+ M' x5 @# X) t- _& t) T

0 `9 i/ S( _7 d! x# b; j      做法：
  q" v3 T/ I/ l' b7 q
4 M" O; L  f: t1 J, R( n" F1 S       1)苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用。
2 o* f2 T/ `+ E& m% {) i- D
# ]' j5 I) ]2 W! H2 L2 B      2)锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中。: K" ]' a/ h4 S! X# }, t6 ^

, k' _) w$ ^) H0 k. C2 K3 {      3)锅烧热，倒入油，放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜! O3 @/ J. X5 ], T' @( U

- `- f6 v) t, E* f  t3 q* K材料大集合
3 F$ y- X) I2 {$ e0 a) d
1 g2 U. d* O$ R+ H4 [+ P+ ~6 W苋菜8 Z2 M6 P# ~" q, u% I1 d

' p4 o9 o$ M! p. x3 l! A: H
0 W6 c5 P0 V" v3 ^) [
9 L* S$ k" {1 Y7 u4 W羊肚菌一7 t( R4 Z4 H9 T" b
$ d! o/ L# j+ ~" [) X" X- d
/ X) ^$ r' e! v  S9 S  b4 `
6 O1 j; M! \" \
羊肚菌二
' t; p( Z. x8 o
# C) I$ m! R2 b4 M/ k  w
/ S/ N. [9 C) ], \) q' H3 \' h8 i' }6 u6 e5 L- P1 y" N5 n, n
鸭蛋/ @) h5 s9 \6 ]/ E# W! d

# F$ Z6 o5 [( x+ M* t" `7 \9 L2 j
# U) ]9 B* r, `; J! K
羊肚菌三
6 y) \) S$ l/ A+ W( a+ Z' e, w9 B7 c" k& I5 Q3 S" {6 l7 @" g/ ?, D
5 M4 E5 g* G- ~& s) J

. c+ F8 W# T, P( C  R  T大枣和大蒜1 y0 b# h1 {  e' X9 }" f

, [5 t: g+ d7 O+ w* y) P5 [$ j: F
7 V8 b3 w* M7 L" u! y' ]* U; X7 k& l  R! P* U( K  J/ w) w
泡羊肚菌后的水
2 J3 G) B% D- A& ^% v, P% W9 O
" D% s: D9 _' e
8 D% w; T( |# g! y0 B& n! J7 F7 X6 u- t% z- E
泡羊肚菌后的水和鸭蛋& v) y- T' V; g" W

& S0 \. Y6 J1 D' j; y3 ~1 b6 k
  `5 n1 w8 w! t" O: P
8 E4 f6 I5 G8 G进锅~* K7 y+ J9 |- y7 O- `
+ E- P& p$ g, m+ z2 F  n4 l

1 [; i* Y% V6 L, x3 M8 `
+ m% l) Y: O8 u成品出来了~
* T, p  g' Y  u
8 U  A- H" S5 |; f0 z/ K) n
# A" x% Y$ D  ^& W0 W4 L6 P: n% j8 K5 d& Z1 Q

2 Z$ Q/ O! r+ Y5 s' H; ?, v( O* X) [* Q* ~3 E