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$ \4 p8 E8 w& M9 I" b8 D　　原料：+ w2 U. K5 H  w, @- Y; c7 |
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　　荠菜、猪肉、鸡蛋、姜、葱、糯米粉、盐、料酒、糖、鸡精、香油。3 p, i( c' C6 q6 T. r

. K8 p$ U# n6 j　　做法：1 |. b+ B0 _- p# {( {2 D' }

' G2 A8 ~- O+ i8 ]3 Y1 C8 X　　1、将荠菜择去黄叶洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；
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　　2、猪肉剁碎，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，加荠菜末调和成馄饨馅；
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. A- X/ Z: S. Y+ V　　3、水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入80度热水拌匀，和成软硬适中的面团；
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! @! }) m3 y( a1 w( |, i　　4、将面团分割成小块稍稍搓圆，用拇指按在面团中间，边转边按出一个洞，形成一个小碗的样子；
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9 w" u6 l, W9 s2 D　　5、填上适量的馅料，用手的虎口边转边收口捏紧，直至将馅料完全包裹住，再搓成圆球状；" g% c/ w( k- [1 t$ x" Q+ ^4 K6 K

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　　6、大火烧开煮锅中的水，放入包好的汤团，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下不易粘锅；* F8 F3 Z* i4 F2 O! ~8 `4 V+ ?
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　　7、水开后加入适量冷水，水再开时再加入适量冷水；& y- m& @: I9 u8 Q% c
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　　8、水再开转中火，等汤团浮起后再煮3分钟确保内馅煮透了即可。
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象这样的汤团的味道一定不差，机会试著做做。

没有和过糯米粉呢 汤圆的材料馅变荤的了 呵呵 貌似这样的话 换种馅也是一样吃的