原料：
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北豆腐（南豆腐也可以）、鲜虾、姜、料酒、蒸鱼豉油。- ]( f! C: i6 C* \1 c
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做法：+ x$ L8 i! J0 C* u3 f  L
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1、豆腐从盒里取出，切成片摆放在盘子里；
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9 ~  L& ?1 L$ b- B; Z2、虾洗净，剔掉虾线剪去虾须平铺在豆腐上。姜切成丝放在虾上；
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% @! J( ~* b7 J1 T7 R; y3、另取一小碗，倒入蒸鱼豉油、料酒，略放些盐调匀后倒入盘中。上蒸锅大火蒸十分钟即可；. V- K. b( `9 L+ ~' v" W8 [2 o
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0 A; c5 \) E/ i, t# ^7 t8 e% a4、蒸好后撒上些小葱；（我没有小葱了，凑合着切了些韭菜）/ p6 k. B. r( B2 B7 d7 Y* W
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这样做出来的菜 ，估计豆腐和虾还是两个味道，两者没有完美融合啊！不过挺有看相的！

楼主的这个菜，怎么像料理一样啊，哈哈，还有摆设呢，不错的嘛，味道怎样呢

味道怎么样咱不知道  不过样式还是满好看的  方型的碟子加上竹帘有点日本料理的感觉

看了一下，确实如前者所言，这道菜没有将豆腐和鲜虾的特色很好地结合起来

豆腐再下面，虾在上面，虾的鲜味都入到了豆腐里面，真是美味呀

好象没有完美的结合啊，我觉得也如楼上的楼上的话是对的！

豆腐再下面，虾在上面，虾的鲜味都入到了豆腐里面，真是美味呀