[热菜] 鱿蒜情未了

材料: 鱿鱼(方言城之辣枪),蒜心& ]  t& h( `  ?6 W: m- N9 u

6 Y3 m+ p4 N& |& g9 Z- l3 g8 I: z$ M配料: 料酒,醋 ,白糖,盐,姜,色拉油* l$ P, f4 Z, \+ J
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1 将鱿鱼洗净,红色的皮一定要去掉,蒜心也洗干净,把鱿鱼和蒜切好备用, 鱿鱼花我刀功不行了,切的太粗了点/ _% s" U/ H5 w0 S. n

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5 _  J! A: q, |! o/ l2 将切好的鱿鱼和蒜都放沸水中焯下,然后过凉备用
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3 锅里放色拉油,倒入姜片,盐,白糖热下,油温很热后,倒入鱿鱼翻炒,喷入料酒和一点点醋继续翻炒,为了拍照片我抄的过了点哎 伤心下" v) m# Y  y$ Z. c& ^+ T

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4 加入蒜心一起炒,最后便抄边加入一点点水,防止炒焦,焖会就可以出锅了; {) z, |) _3 X  `1 R& o  _9 x

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! h, k. x/ U# A2 m7 本来想放点生粉勾芡的,来不及了,放了一点点,效果不好哎
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