6 x! ~& u) `8 ^$ r這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的; f* J5 f  o( A9 p: s* S0 A
原始食譜是韓國烤肉，↓7 T# S; J3 o; X  U! Q+ y4 l* M
http://www.ware4.com/food08.htm 做法:. z) I% a2 C. ]+ B* c7 W3 J
材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)" N3 W$ ?% {+ N5 A
原始醃肉料:0 S8 N/ I4 f9 r; |1 m/ W) V
a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)  ~$ M; ]) H- q0 i$ o/ @+ i5 z
b 青蔥: 2支 (切段)1 a, W4 ]1 r( t) Z& ~
c 大蒜: 6瓣 (切細碎)
5 G" R) P% ?& `d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)
) ~. C% i7 E2 v& n' |4 r% `e 糖: 2大匙" Y% d& E  x3 K; o; o( v3 ^/ f
f (香)麻油: 1大匙  h0 P/ W8 [$ b! ~) f2 h
g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙
+ r; f+ t3 _8 N! Ah 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙
+ y- s. ?8 Y% y! Z) Li 黑胡椒: 少許
9 ?( M  i5 g4 `7 T) V" x6 i做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃& H) k  g, U. ~* _7 `% s. a
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[ 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 ]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下