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[小吃] 油圆[5P]

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油圆[5P]


6 _  c& \& p2 |4 S7 N0 q材料:( d/ J9 i& z; X
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糯米粉,奶粉,白糖(红糖),开水. 糖粉; l+ h3 w. w3 _9 j

1 x0 Y. I! ^$ S# s3 @制作:
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7 |, T" i: S% p" [$ X8 C1:甜度自己控制,白糖加开水溶解,冷却备用,有利于吸收.# P/ X$ f1 F+ c' ~: Y8 G: ~$ V
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2:糯米粉和奶粉混合,慢慢加入冷却的糖水和成面团.- q' g% c$ W, U, d$ s( m$ N# ?4 p! j+ l

( \, k& M/ {0 Y: @7 I0 [' x" |3:分割成小块,搓成椭圆形.
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! V5 f) X" V' }$ N0 Z4:锅里倒入适量的油加热,油温不宜过高,容易焦,可先去一点面团下去试试,看看会不会有气泡出来,这个时候可以下面胚炸了,火候保持在中小火,中间来回翻动,炸成金黄色捞出,吃的时候撒上糖粉,或者配上果酱.
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炸好的油圆最好趁热吃,冷了外皮就不脆了.
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