6 _ c& \& p2 |4 S7 N0 q材料:
( d/ J9 i& z; X
) Q+ k7 C2 `% h5 y
糯米粉,奶粉,白糖(红糖),开水. 糖粉
; l+ h3 w. w3 _9 j
1 x0 Y. I! ^$ S# s3 @制作:
' o3 [$ V% V* g- ^
7 |, T" i: S% p" [$ X8 C1:甜度自己控制,白糖加开水溶解,冷却备用,有利于吸收.
# P/ X$ f1 F+ c' ~: Y8 G: ~$ V
+ _! v6 Q( `7 p6 m
2:糯米粉和奶粉混合,慢慢加入冷却的糖水和成面团.
- q' g% c$ W, U, d$ s( m$ N# ?4 p! j+ l
( \, k& M/ {0 Y: @7 I0 [' x" |3:分割成小块,搓成椭圆形.
0 l3 b% w! q$ L$ }) L9 q
! V5 f) X" V' }$ N0 Z4:锅里倒入适量的油加热,油温不宜过高,容易焦,可先去一点面团下去试试,看看会不会有气泡出来,这个时候可以下面胚炸了,火候保持在中小火,中间来回翻动,炸成金黄色捞出,吃的时候撒上糖粉,或者配上果酱.
2 F5 b* W! J' h# Q6 O' M* D. R0 A6 P! m$ S g: A
炸好的油圆最好趁热吃,冷了外皮就不脆了.
3 \! w0 M# p+ T- O' E+ j, M
G/ v. A9 z" l1 k. ^# l: D: z
. e( v: |9 p4 Y" P1 ?9 ] _
/ J3 {) m6 t5 v
7 @4 k1 ~6 g. K, Q, D
% Y) U( d( @, x3 q9 f
$ B' E* ~* ~$ b* U1 J