[炖汤] 海底椰炖乌鸡

tank106637

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1楼大中小发表于 2009-8-27 20:58 只看该作者

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海底椰炖乌鸡

海底椰炖乌鸡：( F) }$ d; g8 b) N
原料：; B- t8 }& l- h# m. k
海底椰、乌鸡。* u9 ]4 O5 k/ a3 j
做法：
1、海底椰洗净，先下砂锅中炖半小时。3 H6 b+ e- `2 ]6 e6 }
2、乌鸡弄干净，斩件，下锅中加姜酒油爆，再倒入砂锅中，小火炖一小时，媳火后，加少许盐即可。

; _5 N* T0 q1 f+ Q, i) x
煲汤小秘诀：
若想汤色奶白通透，所用肉材下锅过油加姜酒爆一爆，加水烧开后，撇去油沫，撇得越干净，汤色越好

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