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小 发表于 2009-8-27 10:37 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2肉丸烩秀珍菇[2P]
* f6 q x! r: z& f; I: Q7 ?- D: d7 ^
 ! ]! y+ v" p+ R6 o8 c! ` I! s
原料：秀珍菇500克、豆腐一块、胡萝卜一根、肉丸十五个
( Q8 L" n6 K1 c 调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、白糖少许调味、香菜少许
$ d4 d% \# G0 j6 x1 G: e 做法：. o; C+ u2 m4 Z6 I
1.胡萝卜去皮切薄片，豆腐切块，秀珍菇洗净% S. }/ X3 o7 p, R5 ^- T% A
2.肉丸是做珍珠丸子剩下的肉馅，LG喜欢吃汆丸子，于是做了这些丸子
; n, }$ t: e; w- z3.炒锅热油，加入葱姜爆香后，下入秀珍菇翻炒1 x W7 E8 T4 T) ^8 D1 c* E" M
4.加入胡萝卜翻炒
9 v' A! N1 X, m' s6 d, j5.加入高汤或者清水，加入豆腐块，大火煮开之后，转中火煮10分钟
8 H; L$ A' ]( B, J! a3 t6.加入调味料，再稍微煮一小会，淋香油后出锅，撒点香菜。4 T3 o. X2 [! s/ s
贴士：
- x/ w4 U8 O! a4 c6 P8 X1.如果想去一下豆腐的味道的话，可以先焯一下
% A( m4 c9 r S, {) p5 X Y }: X2.也可以根据自己的喜好，加入香菇之类的。" X* i4 i: O8 h& Z( K
) w' W$ a1 @' f, Z" S0 W x
[ 本帖最后由 zhy1 于 2009-8-27 10:43 编辑 ]
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