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; q/ j8 \6 l/ G5 w原料：, Q: B5 X% f5 l) u. e
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白凉粉50克、干桂花少许、清水3碗（约700克）、冰糖或白糖适量、果肉颜色鲜艳的水果。8 F/ a5 J& D) v4 g8 v

& b+ b$ Z. ?/ A& b3 t, f做法：8 C0 _& }* M5 ?( B: y
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1、白凉粉用200克清水溶化均匀待用。
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$ ?7 V' N$ I  Q" C2、干桂花加入其余的清水煮成桂花茶，放糖。不要煮太久，金黄色就可以了。
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: W  x% p  s! E+ T7 x3、桂花茶沸腾的时候，把凉粉水倒进去，搅拌均匀，待再次沸腾，熄火。' f0 w5 K% B5 P, s

6 Z* P: X2 ?8 r! B  I/ U! \- Q4、把溶液倒进一个平底容器，厚度自己把握好。常温下放凉，凝固。' L; V- |, R# ~& J: @% ^3 t, r0 N+ t
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5、凝固后，用较大的切模先按一个形状出来，然后再用一个小的，做成空心形状。- p/ v9 {, d3 p% q; _+ }# Z8 |

, i3 `& I! S% f% w6、用那个小的切模在水果片上按出同等厚度的形状，把它放进空心的桂花凉粉里面去。而刚才切出来的那个小凉粉，可以用同样的方法塞进水果片里面。这就不会浪费了。
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小贴士：
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1 W& q0 W5 {/ a3 b做好不要用鱼胶粉做，因为这么热的天气，果冻比较容易融化，未等你切好，就会因为融化而变形了，那么塞进去的水果也就不合适了。所以，用凉粉或者马蹄粉做的效果比较好。琼脂的韧性不是很好，切下去的时候可能会容易碎裂。+ R3 i5 O2 @0 |& C1 w3 w

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下面就来展示漂亮的盛夏的宝石花吧~~~) ~  P3 H; L9 t( O$ t- N. H+ Z
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果然是很好看，让人心痒痒的。一口吃下，不过话说回来，费这么大劲一口就完了。还是去饭店点他吧。