原料：# a! J/ d7 q1 ~' R. A# ^7 N
酸菜、瘦肉丝、白糖1汤匙。& _1 b* I# F- y: p  T
& w5 {+ e, P' r) h! M% i7 D/ U
做法：3 M# W! z2 b% u9 l# P- K
1、酸菜洗干净切丝，沥干水分；  G/ ?- q+ l5 X6 ]! L: E1 L4 c
2、瘦肉切丝，用生粉、油、盐腌10分钟；
$ ~( J  y% Z/ W; l; R3、热油锅，倒入瘦肉丝爆炒至变白色，盛起备用；( J9 T  o0 R3 P; @+ _2 k* R
4、重新热油锅，油多放点，倒入酸菜爆炒6分钟，加白糖1汤匙，清水半碗，中火煮收汁，倒入炒过的瘦肉丝，一起翻炒2分钟，加少许鸡精调味就可以了。5 ~- l3 b+ n3 v  i0 B

/ |+ S% K9 b% N

我发现酸菜好像多了一点哦，吃起来会不会很酸呢？

做法很简单，家常菜，跟楼主学习一下，以后自己做。

感觉一般，酸菜火锅吃感觉最爽，要不和血肠一起，哪才是极品呀。

酸菜，北方人专利，爽而不腻，很是耐人回味啊。

家常菜 每个人家的味道都是做的不同的。糟菜扣肉也很好吃的说

这个菜够开胃 而且还是常家菜超喜欢酸酸辣辣的感觉！真是很吸引人啊~

灰常的有食欲啊，我们那里有雪里红炒肉，湖南的酸豆角肉末也不错，都是同系列的菜啊，灰常的下饭啊

一般都是切很碎的酸菜炒肉丁，比较入味跟好下酒

不错，但俺们东北的酸菜白肉更正宗，有机会尝尝，别有风味。