2 q  C0 h' t% u' _) y 蒙阴，地处山东沂蒙山老区。“蒙阴光棍鸡”据说是蒙阴人所创，烹制的都是大公鸡，店里的员工又都是男性，所以得名“光棍鸡”。光棍鸡就是用一些药材炒鸡，做法不复杂，色泽红亮、汁宽味浓，非常开胃下饭。 ! c' I. m5 |& u' K% e% ]
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　　●原料（两人份）：" G2 W- D, k& {0 }  {
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　　小公鸡一只，大葱一棵，姜一大块，蒜半头，花椒，桂皮，小茴香，八角适量，生抽，老抽，糖，青椒4颗左右。
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! q8 D9 h  i) \' V　　●做法：
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# T* M4 {" H6 {+ b5 o( C  1.葱切段，姜和蒜用刀面稍拍裂即可。
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2.鸡洗净斩小件过开水。 : x1 G; x3 W: M
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3.热油将大料同葱姜蒜一起炒香，再放入鸡块翻炒。5 J9 r( _% z* g8 Y; Z
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4，鸡肉半熟后加入多点生抽，半勺糖，适量老抽，一点水，加盖焖。
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5，青椒切块，等到汤汁黏稠加适量盐放入青椒略炒即可/ o) ?, {  Z  Q, x. P' ~
　　
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好个性的菜名 估计喜欢它的男性不会有几个