原料:
% Y. \* \! @3 [" \
$ T( t w7 f" ^" k
猪排适量、叉烧酱、老抽、生抽适量、黑胡椒粉、姜粉、辣椒粉、蜂蜜适量。
, k8 b0 N0 E+ K: P
; S. z7 W( f+ X0 v做法:
6 ?. H$ i7 E: @6 k+ i. L+ ^
+ R1 n% W, R1 F4 c2 s7 {' e2 u3 G8 j1、将猪排段放入一个大碗中,加入叉烧酱,老抽,生抽,姜粉,黑胡椒粉,辣椒粉和蜂蜜,搅拌均匀腌制约1小时。
, k9 s+ ~8 j% h7 n. o( J6 X7 f' X9 j3 ?8 i" g6 `
2、把腌好的猪排分别放在锡纸上,并用锡纸把猪肋包裹好。
9 v. v5 Y4 q2 W1 u5 c2 |* K. x3 m; I; y) @* ]2 `3 Y
3、将锡纸包好的猪排放在烤盘上,移入以提前预热至210度的烤箱中,先烤制15分钟。
/ ^# N* k" L& K) `8 r' l+ l& k5 V+ ^
0 ^& `, s4 N7 k2 x% f
4、然后将烤盘取出,用剪刀小心地将锡纸剪开去除,此时猪排会析出少许水分,将余下的腌料酱汁涂抹在猪排上。
' e, O+ s4 F( p( B1 _( X1 c, ]3 i3 _( ^5 C @, M2 d
5、最后将烤盘再次放入烤箱中,用210度的火力烤制20分钟即可。
7 r( K" s+ D7 ^: W, \0 X
! \. T( J' p2 K0 D4 h3 K" y