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[热菜] 中秋浓香酱鸭

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1楼大中小发表于 2009-8-24 00:52 只看该作者

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中秋浓香酱鸭

　　浓香酱鸭9 Y; V+ b' G. |
　　& F# A5 [) Q) M

　　中秋要到了，偶们这里要吃鸭子和芋艿，我就试着做了酱鸭，挺香的。. \. M3 _- c9 j4 g+ i7 b1 N$ O
　　材料：嫩草鸭，八角，香叶，桂皮3 e0 H$ x' I& W- H
　　做法：1）把鸭子入水焯一下，洗净。（我锅太小，所以我把酱鸭切成两半做的。）
　　2）热锅入油七分热，放葱姜煸香，把鴨子两面煎成金黃色。
　　3）在鍋中放入葱姜，八角，桂皮和香叶，淋入料酒和生抽，老抽，少许盐和糖，水，少许海鲜酱，盖上锅盖，大火烧开，小火继续焖，焖至鸭肉松软。
　　4）大火，加少许鸡精用炒勺舀起汁，把汁反复向鸭身上浇，到颜色呈暗红色，汤汁浓稠时就可以出锅了！1 p8 X# R. E. d) G
　　

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作者的其他主题:
15道美味养生汤中秋浓香酱鸭 U盘发热几乎烫手响油西兰花

xlyongyuan

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2楼大中小发表于 2009-8-24 12:07 只看该作者

这道菜没吃过啊，看样子很不错，回去一定要试试。让自己感觉一下。

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63774106 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-8-24 14:11 只看该作者恩; J' \|7 h" s7 U2 H% A 卖相不错 / q6 q" Q& u6 J- l1 q Q2 {学习学习 " L e; O! M$ a8 {3 O一定要自己做做看
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dontianbao 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-8-24 16:37 只看该作者感觉楼主介绍的方法很简单的，不晓得做不做酱汁什么的需不需要多加点料，味道可能更好吧~
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icelife

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5楼大中小发表于 2009-8-25 00:03 只看该作者

做法很简单，红心支持个，回去自己试下，省的上街买了~

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eric0574

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6楼大中小发表于 2009-8-25 00:08 只看该作者

从图片看上去就知道很不错，看的我口水都要出来了，要是再配上一碗白粥就更爽了

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a470251697

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7楼大中小发表于 2009-8-25 00:09 只看该作者

又学到一门手艺。没事要去练练..
哈哈哈哈 ·

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dakeula

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8楼大中小发表于 2009-8-25 00:12 只看该作者

口水流不停！啊哈哈哈哈，好想吃啊！酱板鸭！

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jshglt6 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-8-25 20:37 只看该作者非常的感谢楼主这道酱板鸭我还从来没吃过不过我想应该比板鸭好吃吧！
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