核桃锦绣鸡[图文]
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材料:  P) }+ V# \7 d. K

8 m0 k2 S8 f' H) K180克 鸡胸肉
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60克 核桃仁
1 Q1 e; A! g- A$ e4 b' \( f; ^4 g. D% O- {  u2 A- l$ h% i
80克 甜椒
7 d. s/ r- K8 |  P. \7 y7 @# }; D/ t% S/ t+ K: a# j* N; k
10克 胡萝卜 & F2 N7 C4 P$ v- b* p* y3 t
7 A. [1 c8 t, V1 \: S# ~# ^
5克 姜
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/ q; B, h5 E- P4 w$ _1支 青葱
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$ k+ q0 F8 V) ~! X5 E适量菜油调味： ' r" \3 g. W' t* r. |4 j' P
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4克 盐 ( l5 F- v+ [* I
1 P4 o% j2 E( ^. W6 @, {: S
2克 鸡精 + K( [4 W1 P$ g, q" ~. P6 }' o

8 ^; t0 \& q5 l  O1克 麻油/ }$ t$ n* v/ X, }) M
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腌料：
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1克 盐 * u7 E$ S+ T* I$ p4 O# B
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1克 砂糖 / t4 Y7 G( h8 a- ?

& E+ l- P. Z5 e8 y4 \9 `9 F- {10克 玉米淀粉 , R6 _5 l- L5 p  q

% Z' x) M2 ~1 P; n% y% }+ ^15毫升 水9 Z# x  i  Z- i$ V$ G: k, V
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做法:
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鸡胸肉，甜椒，胡萝卜洗净后分别切成丁状。鸡肉加入腌料，静置10分钟左右。
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( `& E5 m. h, D. V, C生姜去皮切小片，核桃仁用温水泡透，剥去皮末，用小火炸酥捞起油炸滤油后备用。7 K, W. \0 u) H. F1 \

9 r9 }% ~) Z, m* l/ i+ n1 d* R烧锅下油烧热到70C/160F，入鸡丁泡1-2分钟直到滑嫩，倒出待用。
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* \* H5 f/ {6 t% Y; Q( \锅内留1大勺底油，下姜翻炒出香味后，放入甜椒丁，红萝卜丁翻炒3-5分钟。( ?6 |- {) z; r. r9 |
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鸡丁和核桃仁回锅，用盐和鸡精调味，淋入麻油，兜匀装盘用青葱装饰即成。

色香味美，丰盛，伙食不错。我这人没出息，就喜欢味道比较重的菜.

谢谢楼主了，这道菜我非常的喜欢光看颜色就特别的诱人。