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材料:黑鱼一条(让摊主片去骨片成鱼片),大番茄两个,番茄酱小半瓶.  ^4 o: o% ]: \. C  {
做法:
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1.黑鱼让摊主帮忙去骨并片成鱼片,鱼片洗净用料酒和一点点盐腌制备用." W" l" ^3 u7 `  V5 ~% m7 q
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2.番茄去皮切成块.* d$ }" R8 ]. n  W+ _8 `" b
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3.鱼骨洗净沥干水分.
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4.起油锅,放姜片爆香后,入鱼骨爆炒至完全变色,盛出待用.- E. l; C$ {2 w- N. y+ r
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5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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6.加一大碗水,放刚才爆炒过的鱼骨进去,加少许料酒、葱和白糖,大火煮开,转小火盖上盖子煮20分装左右.
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5 ?  ]- z$ L+ z6 V" W' v3 a7.开盖加小半瓶番茄酱,继续小火煮., }$ g- M& e; e- {: Q, o

0 l4 B' d7 a" }# h8.这边另取一个锅,放平时烧菜稍多点的油,烧热,把鱼片用筷子滑散至变白立刻关火.: k* A+ ^6 D$ l( b0 O' d
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9.煮番茄鱼骨这边也关火,加少许盐和鸡精调味,把鱼骨挑出扔掉,番茄和汤装入盛器,把刚才滑熟的鱼片放在面上,撒香菜上桌,可以开动了.1 O- ^3 f) ]3 w2 v* }

嗯，我觉得楼主介绍的这道酸酸甜甜番茄鱼一定会很不错的！我试着做做看呵呵

看着只让人流口水啊，可惜不会做啊，我最喜欢吃鱼但觉得鱼最难做