【做　 法】
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1.五香豆干與瘦肉分別切丁，一同放入醃料醃10分鐘，備用。
8 N- M$ H8 t$ e8 y; s/ f2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的瘦肉丁過油後撈出瀝乾，再放入作法1的豆干丁略炸撈出。
; g- b% ^+ u5 B& O) U3.取原鍋倒入少許油，放入蒜片、洋蔥片爆香，加入作法2過油的瘦肉丁略炒，再加入作法2炸過的豆干丁與所有調味料炒至入味，最後加入青椒片、青蔥、辣椒片拌炒均勻即可。
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: K  r& S3 O' e9 H【材　 料】
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五香豆干
  N, q7 ^* Z3 @( {- L2 t+ x8 ~250公克( m% G  h- c/ Z, M
, q1 q. _, {, o4 {/ R
瘦肉0 [3 Y# w2 H+ |& s- O1 z. t2 l
200公克4 W9 \( i% G3 H

' @, X; f3 \8 Z8 P! v  _( x蒜片
% Q+ P) p5 v! r! O15公克
1 I# o! R0 |2 j
& f1 ~7 v# g& K; t8 |1 J[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=洋蔥片]洋蔥片[/url]! e5 j4 s5 C, E+ Q" J1 [+ @
15公克3 O  v( X  V2 I( S: h- @+ Y

2 P) q: _4 U4 b. P5 t$ b青椒片
+ ]* @& U$ ~+ [9 ?. J15公克  P  g2 Z, C& }* p- r! \! r4 O
1 w( x/ _  e9 q" C7 ~7 n( R% E
[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=青蔥]青蔥[/url]' o: `& ]1 F  r6 y2 n
15公克5 o; V6 l0 K4 E; B# H

0 ?/ ]  h2 J) D$ P3 n# p. R辣椒片
( O7 S! F$ W/ k, Z' i15公克
; b' ^7 U2 v9 H% ~
* K1 w/ Y+ q4 S【調 味 料】
# ?* F& M" h( ]3 i4 c+ Q8 [& F. }" g! \- q+ `5 H; d
醬油5 |3 }8 P: A. |! v# W2 G) L
1大匙
7 l9 p0 L3 k0 l) Z$ z: p% P7 \# F  a' O3 X% N6 v
豆瓣醬: @( M5 J- o: h
1小匙
6 W+ Z4 h  h' _' J$ W  s
5 i2 a6 |. @4 r  R醬油膏
3 V5 V9 l4 \% N) D+ e! H  o2 N1大匙& w9 u; k8 y+ C2 Q, F" u6 ]

6 [- O" K5 t7 v; A& f2 U$ Z米酒
/ S. u1 D  b! L0 z1 [& _% O1/2大匙% [2 s& U; k6 w( \9 f' a
7 n5 H: ~8 [- A( R
糖* w, l) q- R' Y7 s. H% p
1小匙& ^( E, t+ ^/ x% _, b- _. }
  k- _4 c) e3 X3 I- f* w3 D
【醃　 料】
4 n$ C; q% f; c: c5 t" g5 H+ v
! r* m, n* i( i1 ?; z' R$ C醬油) ^% U' l  [/ H  Q$ `$ y- ^
1小匙3 J  g* C5 [& n7 g$ P* R  {

- ]- h4 O8 l  i, w1 F+ K/ S$ _糖
- ]/ F6 D, ~9 s  ~4 m少許
( c/ |( h" d2 \8 \* w* G9 x2 v' c1 ?! a" e( {% D
太白粉5 k- q8 x: K6 d  q3 }7 \- i
少許
% P! {* F7 P/ @" M

新手都是在學習當中，很怕不合乎版規，又怕重複已經有人發表過，- T, [3 H  K% j, U/ n  \- `
這篇是自己安排又怕格式不對，只是希望有發表學習而已

看见就流口水了，一定下去好好学习学习。好一保口福。