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( C6 [0 J: U3 F+ X/ y# w材料：1 Q2 ~6 O) ^" k* |, k: L% [
鲜虾（或者虾仁），生菜（长生菜、团生菜都可以），荸荠，油条。
6 z+ P, f; @" `0 n; |3 m9 a调料：/ d; O9 Y3 r- e+ O2 {8 q
料酒，淀粉，盐，葱花，姜末。
; M! {& k: a$ _, A做法：: {/ B$ N% @2 a9 a
1、先将虾去头、尾、皮、泥肠，清理干净；红椒洗净，切小丁；葱姜切末；荸荠洗净后去皮，也切成小丁；油条切丁（油条也可以炸酥后切碎）。+ }- r+ x% n0 O: H/ g4 n

$ O8 {- @3 j, ~- m" n0 U8 Y& a2、将清理好的虾切成小丁，放碗中，加淀粉，盐腌约20分钟，还可以加入一个蛋清。
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3、锅置火上，倒入适量油烧热，先下入油条丁略滚，然后取出，主要是为了使它更加酥脆，如果觉得不喜欢可以省去这步。" r7 J! V! k9 `; z# R

9 V: y" d2 @1 P4、锅内留底油，烧热后加入葱花姜末，炒香后放入荸荠，虾仁丁，加料酒，盐炒熟，然后就可以关火了，最后放入油条丁和红椒丁拌匀就可以了。吃的时候可用生菜包裹起来一起食用。
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看上去就另心情觉得一阵惬意,很喜欢这种清淡而恬静的感觉

呵呵，做的不错的菜，有机会按楼主这方法做一下，