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3 P3 {& u  E$ {' c; L6 v. a+ D4 x　　原料：
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7 [. p% a+ V; X& t　　麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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. g& Q3 {/ q9 H' e1 W　　做法：- H* r& b4 l& ?% {

. p9 s0 f$ A) _2 w/ g　　1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。+ z9 G' y1 X, V# {

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　　2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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　　3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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　　4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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　　5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。
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　　6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。9 u% e2 r% _4 H9 a

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　　7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。, R' w% {  E! g* H: x+ t8 t: Y6 _: ~

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　　8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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好漂亮的饼啊，回家一定试一下，洋葱是好东西