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[凉菜] 凉拌苦瓜

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1楼大中小发表于 2009-8-11 18:25 只看该作者

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凉拌苦瓜

凉拌苦瓜的制作材料：# G/ W$ m: w8 R* o8 E" d, u! _& w
主料：苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克．精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。0 U8 D" ?0 {, [! {  u
如何做凉拌苦瓜才好吃; f/ G& k7 d& }$ g  m% V" y1 s6 L$ a" t
（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
贴心提示:在沸水中烫1`2分钟就好,太久了苦瓜会太烂,吃起来没口感!% H6 E+ k  D9 k+ h, Y! c

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xufeng_33

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2楼大中小发表于 2009-8-11 19:19 只看该作者

这道菜颜色不错，形状也很好，介绍的又详细，有机会自己做一做，谢谢LZ！

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mytnt

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3楼大中小发表于 2009-8-11 21:39 只看该作者

夏天的经典，简单实在，确实的去火啊，不错

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tanaga 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-8-11 22:30 只看该作者这个会不会很苦啊，去火我是很喜欢的啊，就是怕苦。
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navys

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5楼大中小发表于 2009-8-12 00:38 只看该作者

恩当季不错的选择，做完后上面撒一小把芝麻和一点蒜泥会更好点

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yalaoshi

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6楼大中小发表于 2009-8-12 01:13 只看该作者

苦瓜也能凉拌啊，看起来也挺好吃的，就是不知道苦不苦

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1天龙1

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7楼大中小发表于 2009-8-12 05:59 只看该作者

做起来很简单，吃起来很保健
是夏天的一道精品凉菜

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hjhqz

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8楼大中小发表于 2009-8-12 08:42 只看该作者

我妈妈做的苦瓜就是不好吃，以后让她做这个菜！

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pangshiggt 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-8-12 09:03 只看该作者去热清火，好东西啊，可就是太苦，下不了口
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paopaohu

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10楼 大中小发表于 2009-8-12 10:21 只看该作者

我还吃过是放蜂蜜和橙汁的，甜蜜的，防暑有减肥，呵呵

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