在贝太厨房上学到的。
* ?: P/ g0 v3 Y爱吃孜然味。
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- `+ C* j' P$ u" X) A' y1、 西葫芦一根，洗净。
/ \7 S& d! a' C$ ~2、 竖着剖成两瓣，去头去蒂去瓤。) H, x* y- _$ o0 U' g, B
3、 切成小丁。
% f& v9 I6 ~: ]/ T- W) k6 x  U4、 放入六成热的油锅里炸五分钟。
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5、 趁炸的时候准备：红椒一个。
: n$ M+ |/ l2 C7 p7 Q; Q- Q* T6、 切圈。+ u; _$ L& d$ b" a, ]' @$ b
7、 孜然。/ V2 M# F# S! y4 e
8、 辣椒粉。
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8 j) F7 t9 b8 h: a0 K% o9、 西葫芦炸好，捞出沥油。. e  E$ J. r6 p$ B7 G7 V
10、 锅内留少许油。: M+ J  X, L. g2 p' T. R
11、 倒入红椒圈与西葫芦翻炒。
: _" y1 p  y& I" o+ ?7 \" _12、 再倒入孜然与辣椒末，放入盐、酱油、料酒调味。（根据个人喜好
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/ q( A+ a- M; B5 g- d再翻炒两分钟就可以出锅了。如果你是非常爱吃孜然味或爱辣的人，那么孜然或辣椒粉还要多放一些。

简单，方便，好学，回家马上试一下。感谢楼主。