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派皮原料：7 y* t1 s; a. ^
A、低筋面粉100克、黄油50克、细砂糖15克；: ]$ {% G* m7 S- ~5 q! W/ X+ @
B、蛋液25克。
% w4 j# X& R* M* h( {派皮做法：& ~( q& S" ?7 s) c: ?
1、A料放入盆中，用擀面杖捣碎拌匀；+ L# g5 h4 P" g8 |3 j
2、加入蛋液和成面团（能成团即可，不用过度揉搓），放入冰箱冷藏2小时；
/ t% I8 h) B; q  j* g: n3、冷藏好的面团取出，擀成比派盘大的薄片；' F  R  Q" E3 E) ?' G
4、把薄片盖在派盘上，用手轻压，使之紧贴模子，再将多余的边切掉；
# X! Q3 F+ M  S' k- K4 {5 C0 _6 _5、在派盘底部用叉子均匀的叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起；
1 G/ @% k7 \8 `& ~3 N6、做好的派皮上面压锡纸和耐烤重物（豆类或米粒）。3 l2 f. n+ a/ z9 N
入烤箱180度，烤焙25分钟左右，至派皮表面微黄，质地酥脆。1 Q) }, v1 U& U  y# j& ]

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樱桃馅原料：
6 X. F# _; X+ J: X3 T4 G0 ?0 p新鲜樱桃250克、糖(20克+30克)、玉米淀粉10克、水(加滤出的汁液)100克、柠檬汁1小勺。
" M+ B9 L  ?: L0 ?8 F0 n樱桃馅做法：7 M# `: ^% b. o, U, v- a+ l* c
1、新鲜樱桃洗净去核加入20克糖；
( s) S5 V; L8 s/ X3 \2、盖上保鲜膜腌制3个小时以上（待白糖融化有汁液渗出）；) w' O. {, z) @2 o
3、腌制好的樱桃，滤出汁液，樱桃沥干水分备用；; X# @9 k! G9 E! a+ ^
4、在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水。再在果汁水中加入玉米淀粉，柠檬汁和另外的30克糖，搅拌均匀，并加热搅拌煮至沸腾，成为浓稠的状态；6 B% m! ~: o6 R& N' G/ g- X5 ?
5、把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，冷却后即成樱桃馅；- y4 h2 S6 J2 I1 X3 j" K
6、把馅料添入烤好冷却的派皮即可。
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这种甜点倒是没有吃过，楼主怎么知道的。太有福气了

看起来真的不错，有机会一定要学来试试，感谢楼主分享。