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6 x# o6 E5 s+ J% [主料:3 H- Z9 S6 Y! B, U# w" g: B8 I
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. G. `/ a; y1 J$ A& @香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。4 R, m. \" H" L# s1 _
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: A; O# H' R  {: y+ |7 F" L調料:
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生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。0 ?# c7 w  o$ c: `

% E' H6 w- }- G* h: m做法：2 C8 n8 V. N' `6 j  A2 u: D, d
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；
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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；# E# M; J: ?/ X8 _$ Z1 n# b

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9 _, t  l  c4 t* i後下入香菇與百葉絲；7 s. \: h" i& ?3 L& [4 E( X2 @' O
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翻炒兩分鐘左右；
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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；- |+ I/ z" i  @6 r9 [

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4.加入適量的鹽
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再加點蠔油炒勻；
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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。4 m. T0 i0 g6 F. X2 ~

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裝盆上桌
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3 N2 Z6 l, e. G- Q7 l小提示:
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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

这个不算特色，私房之类的吧，比大众还大众啊。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

香菇阿  我的最爱 看着这图沃就想i吃 下次试试

啥叫“百葉”？请楼主解释下，我看就是有点象咱们这的 干豆腐，不知道我说的对不对

啥叫“百葉”？请楼主解释下，我看就是有点象咱们这的 干豆腐，不知道我说的对不对
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7 o- y* s. {  I) ~  o- E+ C) }0 n: v-----同文，原以为是牛百叶，是豆腐皮？！！