腌胡椒# l# O, Z6 I; x0 i8 S
土豆泥佐以奶油,火腿,蘑菇搅拌而成,撒上黑胡椒便成了这道美味可口的开胃菜。
" B. d: L) h1 i, _" v* C$ J  绿色沙拉; e) \. m1 n+ F6 B! J/ F* b: g
用西西岛沙拉酱拌至而成。西西岛沙拉酱适用于各种沙拉，或者用作意大利面的香蒜酱也可以拌出绿色沙拉。
% x6 F. K0 \' _# U3 U+ N' z, @: o  地中海胡椒沙拉5 v6 \2 D9 z0 j2 O  ~( M! u
五颜六色的地中海新鲜蔬菜,看了就让人胃口大增。 配上面包或者是土豆泥味道更佳。3 n/ J  L# w; R' _- J: w0 c; _' K1 g
  黄色青椒沙拉
* P+ Z0 z( q- H" y; G: K+ I) ?黄色的青椒，红色的胡萝卜和绿色的芹菜拌至而成的沙拉，清爽的感觉让你不忍放下叉子。+ k( {+ e. Q1 u0 ]9 D, y
  烤青椒沙拉2 [: Z" o# p4 @- A/ R
道非常独特的开胃菜，既可以和意大利腊肠或者摩泰台拉香肚一起食用，又可以配以主食，香蒜面包等一起食用。
. W+ s; U3 x) X5 {9 k; [  海鲜沙拉' Y/ m- z1 W* C5 L* z4 ]8 \
鱼和海鲜在意大利非常的常见，所以海鲜沙拉也是意大利的特色美食。无论走到哪里，你都能吃到新鲜的海鲜沙拉，但是每个地方的海鲜沙拉却有各有不同。
( G; r& j3 @/ k1 \  卡普里酒沙拉  z0 q1 D2 L# Z0 n" c. I; c
土豆橄榄和干奶酪制作而成的沙拉, 加上香醋和橄榄油便成为了最棒的开胃菜。+ s+ K% V- d* R0 u: w$ ^
  桔梗火腿沙拉
% K0 l" X7 ^3 A( w" {3 q8 J桔梗和火腿组成的美味沙拉，如果可能的话用鲜桔梗味道更加。9 w* ~0 I% i3 `0 n! w. |! Q' Y
  吞拿鱼，豌豆，凤尾鱼沙拉
' J9 M  a% ^1 Z2 ?" Y开胃菜中不可缺少的一部分，在夏日里配以香蒜面包和酒味道更佳。9 E7 v9 p( H2 s- `- O! _+ l; P% d
  烤茴香面包/ A3 n" ~1 d$ h  B
茴香是意大利菜中经常会用到的材料。用茴香奶油烤出的面包味道独特，是餐前极品。  |! y& p8 T9 h# M# K7 ?  K' h
  薄荷茴香沙拉
$ @1 A4 k" F, o6 z: R非常新鲜的沙拉。茴香和薄荷，黄瓜搭配在一起，非常特别的味道。
+ b* _. t: y# _' u  烤茄子
, ?4 Q1 x! l' q6 m& f/ ]将茄子泥加以番茄酱烤至全熟，是意大利的特色开胃菜。
% m5 q+ y& j* X) a6 u+ D: g. x0 p6 F: o  菠菜沙拉
/ l7 B+ @& |, e4 E0 N# |7 y' E( T+ {新鲜的菠菜配上新鲜的鸡肉，加上沙拉酱的搅拌就成了一道完美的沙拉。
" N3 h8 A$ U+ u  意大利土豆沙拉
) E! @) ^% e' p: J5 ?3 m3 R& R土豆沙拉是最受欢迎的，加上了蔬菜和欧芹更是美味。+ l. N3 t% z1 H9 f
  腌肉
/ B7 Z) Q& |( o7 A9 m5 l7 v腌肉蔬菜和橄榄油，沙拉酱配置而成的沙拉。7 `. @( ^' ?2 q, R( t
  扁豆吞拿鱼沙拉% a$ {6 s% y6 d: r6 \  ^
扁豆，香料，柠檬汁拌成的意大利沙拉。: A/ O4 W. E' O% Y  a- x' Z# x
  番茄吞拿鱼蛋黄酱9 n. H, L" l4 k5 }
再烤番茄上面放上吞拿鱼和秘制的蛋黄酱，味道好极了。
/ j1 G* m+ I+ F/ {9 k$ d1 G+ B( T$ y1 y' }& A4 J$ X7 \
  无花果火腿$ _+ z, Q' `% o3 E
意大利特产无花果配以新鲜的火腿，是一年四季都适合的开胃菜。
- h) ]7 ^6 ^* H  酸甜洋葱9 Y# r. v. J0 s5 }0 ~* [; n$ ]8 U$ q
西西里岛传统菜肴，配以柠檬汁和香醋。和主食一起享用味道更佳。* _1 ]3 E, X$ {+ x
  烤朝鲜蓟) `/ E$ {, x' J  ?3 M  g
传统的罗马菜肴，朝鲜蓟预先放在橄榄油里面烤好，加以酱料味道更佳。

意大利菜最大的特色是意大利面吧，不过沙拉的种类有这么多啊

有具体做法和片图就更好啦，有主菜的菜谱吗？