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·配　　料:蘑菇，肉馅- E) R; c  L7 d  e
·操　　作:调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来.......
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把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里  [$ f6 i7 G( Q" J+ a  o! s  K

* J( D! C' p$ ^( e# |- Q: u. s背后也切和十子刀花....为了以后进味道
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油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的....
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肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮% S( T2 V$ k& K5 ]) h" p

+ Y6 L) s. S& l- w1 T好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会: ]" ~& V! i7 `
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ps：虽然是转贴，但楼主我烧过，大概是我厨艺太差，亦或者是楼主南方人吃不惯这菜

这道菜简单，重要的是焖的时候那汁液的调味！

这道菜看起来怪怪的 不知道味道怎么样啊?  个人是不讨厌蘑菇的.