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材料：$ R$ c" P1 I! p6 Y9 P, W* \5 c
西兰花一朵、蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油/ U5 H# T7 O. C) N- w' V
做法：2 b' _7 f& F5 }* Y
1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末
! c+ Q" j! S5 w$ x+ k2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟$ V6 `; Q1 Q- O9 F
3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香  f+ C/ w* \7 N* C: }  I
4、将焯过的西兰花倒入同炒
) h8 [2 ?/ k" u9 t/ Q4 C$ c5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火( B2 Z) a5 U. f' b: X% ^- O
6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式
8 c3 h5 E9 S: ?- W、用一只盘子倒扣在碗口
5 ?6 _, K  E; g9 Q: I0 y8、按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）7 Z: x% p+ j8 Y4 e. K0 Q. Z
9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）浇在花上，ok!

谢谢分享做法，最近正在减肥，对于素食比较关注，马上就能试做一下了。

样子看起来确实不错。多吃吃绝对减肥。胖的人可以尝试下

西兰花是什么东西啊，中国的食文化果然是博大精深啊

色香味俱全.绝对不错看的人口水直流啊.绝对眼馋

这时我每次必点的素菜之一，确实有兴趣照着做一做