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材料:
; s3 L4 p: g( U8 _* G6 a9 @+ r200克 鸡脯肉
' L; m/ G3 S" l  F- a& T* w50克 豌豆 1 香菇（浸泡后切碎） ' z# l; t. H3 x: W) _
30克 蛋清
) R+ w3 [$ E. n25克 料酒
3 f, S  W5 _; j: I7 l; w0 P  Z0 W2克 盐 ! V& }* L. W, Z! t/ @/ D2 w
30克 白糖 , o* b6 G7 P2 s! H: @5 S
60克 水淀粉
6 p$ f  o" ?) _$ @9 Y500克 鸡汤
" K, T+ S% p' s" }& h4 J1500克 食油# e. i- r1 M: N2 x9 A

0 X2 w1 S" u7 }% z% I3 n7 b做法:3 ^5 r% B0 W% q$ s' C0 q0 C8 V8 h5 W

" C3 |& C7 C; g9 R鸡肉切丝放碗里加蛋清，淀粉，抓匀糊；豌豆焯一下备用。
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锅坐油，等油三四成热下鸡丝，划开后倒出。( P3 x/ V/ r  ^. i, a

0 L7 V0 J! b5 z8 h' J7 T- L坐勺放料酒，上汤，盐，糖，鸡，香菇，豌豆，烧开后除去沫，用水勾芡，盛碗里即可。

看上去不是很难做 周末试试看 不知道口味怎么样了

看着很有胃口，这两种材料搭配的很好，不过肯定不会做 呵呵

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。