清凉甜品--海带绿豆沙
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# O- n, B0 |) H  v           今年的天气确实有点反常.往年这个时候,早就热得不行.但现在六月都过了一半,' M2 H  `4 Q3 o
  也没感觉到往年夏日那种令人难以忍受的炽热感.往年一到夏天,冰箱里就常常少不了. b" ~6 Q3 s" t  p9 {; G1 }
  各种清热解暑的糖水或者茶饮.一回到家,通常第一件事就来碗冰凉的糖水.而绿豆沙就/ x8 n9 p2 w1 c
  自己最常做的糖水.
! o0 o0 S: W: l$ v" D       材料:绿豆半斤,干海带10克左右.陈皮一片.
3 n7 D0 o5 m: i6 m% p, _6 m       做法:1)干海带先用水把泥沙冲洗干净,放清水里浸泡6个小时左右.
2 d9 Q% {' n9 b2 J4 q8 e& _            2)陈皮洗净,浸泡一会,然后把瓤刮掉.$ |; d$ z) _) a8 U
            3)把浸泡好的海带再洗一遍,然后切成丝.备用.(这个步骤可以在煮绿豆的时候准备)
6 G6 z- S/ [4 Y5 `8 p! r            4)绿豆淘洗干净后,放锅里,加水8-10碗和陈皮,大火烧开后,转中火再煮20-30* M9 F4 J& X2 g! [  z( H
              分钟,等到绿豆煮开花,壳开始剥离,就转大火,用勺子把浮在边上的绿豆壳捞出来,9 [. O" C" t+ C) `( u2 h
              把大部分壳捞出来后,就把切好的海带丝放进同煮,煮开后,转中火再煮10-20分钟., s8 l' ~& _2 b+ `0 N* |& o0 Z: f
              最后放糖,等糖融化后就可以熄火了.
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       如果嫌麻烦的话,可以不把绿豆壳捞出,但口感就没那么好.这碗就是没去壳的.
3 {$ q3 D0 A" \* ^- e( q9 v       如果喜欢那种细绵绵的口感,就一定要把壳捞起来,然后要煮够火候,4 n! ]% p4 \& M# v
      把绿豆煮到起沙,再放糖.* ~- H$ X4 N9 p

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夏天吃这道甜品 我个人觉得十分不错 是个完美的搭配 只是海带的火候一定要弄好我想是不是海带越软越好呀

绿豆沙是不错.可以试着做下.不过為啥要放还带理=_=
+ \$ \  [- ?+ F% X9 {2 e& f我还是做没还带的版本比较好

个人觉得海带放在绿豆里面不太好吧，海带是咸的啊，绿豆一般放糖啊

海带要是打碎点，我想，口感估计可能会更好。

原来追求起沙的感觉得要捞走壳啊。涨一见识！

绿豆汤就很好啊，加海带，海带的味道和绿豆不怎么搭的。

这两样东西都可以缠到一起啊？会不会有海带的腥味啊？

有点海腥味，所以有部分人会不大喜欢吧，所以各位要注意了。

这个我还真没见过，不过绿豆和海带似乎都是偏凉，消暑的好东西