材料：
( S* a. D7 a# `　　鱼片半斤，鸡蛋2个，水果适量 / J/ @  s" ?  d0 a  }& i- H/ f

7 ?. l7 a7 W8 `& l& h- `　　做法： ; o* H$ x6 o# X% _, B. x

5 v: b* a2 T+ y9 ?# N3 K4 ?9 k; G. P　　1、鱼片用盐、料酒，胡椒粉腌过，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散加上炸粉调成面糊。
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/ n" d. K! E8 R* o: @4 F　　2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟，取一个鲜橙榨汁，把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。 ' T) M7 e1 i  ]( G" Q5 l

" a: }" o+ J7 E+ F" F　　3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上，再放上些水果在粒四周。

楼主介绍的不错。这种口味的鱼还是不错的。回家好好学习。