[小吃] 江西民间小吃 老家米果

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主料：小芋仔200克，罗汉笋30克，乡下腊肉50克，糯米粉100克
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配料：色拉油10克，盐2克，辣椒面3克
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% i- I/ B# }0 t& ?/ Z制作方法：8 ~/ p; m0 ~9 |. Q  q/ t
    1.把腊肉、罗汉笋切成小粒，取锅入油，将腊肉煸炒后加罗汉笋、辣椒面、盐一起炒做馅待用。9 H% x  K; ]4 G
    2.小芋仔蒸烂，去皮压成泥，加入糯米粉，揉好上劲成面皮。
3 E3 e$ g+ N1 k& ]  F  E5 O    3.用面皮把炒好的馅包好，做成米果生坯，入笼屉蒸7～8分钟即可。- W9 m! [8 O" J( r' E

2 C6 v7 p0 I1 g( P, s! I" T7 Q0 a特点：江西民间特色小吃，面皮筋道，肉馅腊香，微辣。
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8 L8 a& p) j! U$ u3 n/ JTips：由于腊肉在煸炒时出油，所以只需在锅中放入少许色拉油即可。