鸡中翼是小朋友特别爱吃的食物,但洋快餐的炸鸡翅吃多了容易上火,且有垃圾食品之嫌。在日常生活中,推荐这款容易下饭且口味独特的贵妃鸡翼给各家庭主妇,不但小朋友喜欢,大人也会耳目一新。
0 S: d! L w, z4 s8 U) X
, H1 T. z7 m3 |* l材料:
6 h( K; K9 q6 B8 R
鸡中翼10只,红萝卜片、红葡萄酒、生油各50克,砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、生粉适量,料酒20克,麻油少许,姜片葱段各20克。
3 f8 u' K: l9 X1 o$ g8 U; u8 {; g( L+ ]6 x8 l! H7 V. f- v' u
做法:
( ~+ A- u8 F) F0 ?% T) G6 V
1.鸡翼一分为二,洗净,用盐、胡椒粉、料酒拌匀腌30分钟。
1 O3 b; o' a$ `' B; t& [( t* _( j& c* \9 ~
2.烧热锅,下生油、姜片、葱段爆香,加鸡翼略炒,加水、砂糖、红葡萄酒、盐,大火烧沸后改小火烧至汁浓,加红萝卜片翻炒。加入生粉勾芡,加麻油、鸡精炒匀上碟。
* e, h# a+ _7 C9 y; I, e' d