俗话说：饭前先喝汤，胜过良药方。这是说，饭前和吃饭时如果喝些汤，可以减少食道炎、胃炎的发生。那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态的。这是因为从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，饭前先喝几口汤，等于给这段消化道加了润滑剂，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。
5 r* @9 B4 c: B! X$ n9 e, M8 n) F% b0 _2 f
至于细分起来，多喝骨汤抗衰老，骨汤中的胶原蛋白，可疏通微循环并补充钙质；多喝鸡汤可以预防防感冒，清除呼吸道病毒；多喝鱼汤可以防治哮喘，防止呼吸道发炎；多喝豆汤可以退风热；多喝菜汤可以增进体力。
) T4 k1 w8 L9 }' w, n$ _
0 y; Z# L8 r. k8 l所以多喝汤、喝好汤，真的是既能调节口味，补充水分，增强食欲，又能防病抗病，有益健康，可谓一举多得了。
1 {% s! _+ u0 U* k
$ X) M/ h' Z# }4 i4 e0 b
1 ?0 M' e6 E" W) ^* b7 S; [0 e( r3 ^3 `/ y/ ~
材料：8 B  F9 M! @2 b. U, a/ p
排骨500克、芦笋50克、胡萝卜1根、春笋100克、姜片10克、盐5克、醋半勺、白胡椒2克，清水适量。
3 _0 I% R% k$ ~) L; d$ D$ B: L6 ~8 ]  O5 ~, Q( q6 |1 w9 h4 l
做法：
% e' W; b+ t, c4 E. f1、排骨和姜片加入到冷水中一起煮到沸，这个过程也叫“飞水”；
$ @! m" l6 c) R# ]
) V1 @) b/ W- q) x5 P7 t% N2、捞出排骨备用，经过飞水的排骨，可以有效去除血腥味；
' P2 W7 }7 R: {* P/ o' |+ ~2 S7 {9 M* ]' o2 ^7 k7 {! e8 F
3、飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸，加入半勺醋，转文火煲30分钟；所有的蔬菜改下刀，加进八分熟的排骨汤里；( S% w; x7 v1 e4 J3 `

5 J/ K- I& {( i7 l* g4、转旺火，继续煮10~15分钟；
$ \" a. X; J5 c. p
# O3 _; b, x' ?! x5 i/ B5、加盐、白胡椒调味就可以了。8 {- h- q8 V/ M

- `; K" I7 b8 p* K
! ]. n% g+ D+ b3 N5 W+ ^6 S( N/ l( e( F: P* I8 t
) I& V5 {+ {/ o- ]" t" \  f

% Z/ V. h2 F: H8 a1 m常喝这样的健康好汤，谁还会畏惧身边各色各样的感冒呢？呵呵。
, ~8 J8 C# u7 r; S# a. ]% f9 d% k( S; y

我还是喜欢一次来一大锅，这样吃不舒服，看看就是了。