酒酿在30摄氏度下发酵，眼下天热了，正是做酒酿的最佳时间。; T+ S% V6 _  i

) m9 P% K. q" e# ~4 r原料：糯米2斤，凉开水适量，安琪酒曲一袋。
. h4 q8 \. U% \做法：4 F+ q( a. q! z) X8 g7 d0 Z8 b
1、糯米用清水浸泡4小时。
0 r) ?& s% J9 W+ C; P: y* g2、放入电饭煲，放水量低于米面0.5cm。) \  Y  F! l$ o1 L
3、糯米饭焖好后自燃晾凉, M% \" X7 n2 e5 T6 Z1 D4 G- X
4、用来发酵的容器一定要无生水无油，容器最底层撒薄薄一层酒曲，铺上一层米饭，再撒一层酒曲，依次铺好所有的米饭，米饭最上层也撒上酒曲，用手把米饭压实（戴上一次性手套），中间挖一小洞，再淋少许凉白开。

不好意思啊。。。搞了半天也没搞明白怎么发图，在压缩包里大家凑合看吧。。。