香干盐煎肉[图文]
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+ _! ?% ~0 o/ d  Y/ T主料：五香豆干150克，五花肉250克；1 X# a1 a+ X( J: }; x
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配料：蒜苗1条，生姜、辣豆瓣酱、生抽、料酒各适量；
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做法：* Z  ^  y9 g7 o/ H  m! h$ Z
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1.五香豆干切成小丁，蒜苗洗净切段，生姜切成丝；五花肉洗净沥干切成薄片；
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; |9 T7 q9 R6 p; y2.热锅放油，下入五花肉片煸炒至出油；
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3.放入五香豆干，翻炒一分钟左右；3 g0 H. v: B' J  d. G5 k

8 T( Z  J; Q/ x) ^* u$ {8 T4.放入少许料酒与姜丝，翻炒几下后放入辣豆瓣酱，炒至油呈红色；7 t9 \3 ~5 v6 |# l5 g& f( [2 v, q

! S" P. p, E. A+ Q3 {" j5.加入适量的盐，下入蒜苗与少许生抽，将蒜苗炒至断生，起锅装盘即可。 - j& }6 E( {- S6 [7 _* E: s8 p
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经验分享:
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1.如果喜欢辣,可再加入一些干辣椒;6 e0 @0 p' `, M
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2.五花肉片要尽量切得薄一些.3 m  ^8 T4 I6 C: u& z& i- t. a! _

. a8 t, J+ U% `/ j" Q% a2 f4 d1 d3.豆瓣酱里有盐分，所以加盐需谨慎。

蛮好吃的这个，喜欢这样的开胃下酒菜。来点小酒。

我这里为什么看不到图啊？是挂了还是我的问题？