[热菜] 梅菜蒸肉餅

用料：五花肉200克 梅菜一袋 冬菇一只 / E% U$ z" m8 r1 I- T, J3 R
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调料：鶏粉 生粉 麻油 糖
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+ C3 u4 i1 v0 ^7 j+ y做法：
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   1、鹹梅菜洗淨浸泡半小時再切碎，冬菇泡軟切碎3 L7 d5 k% k& y6 ^1 m
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   2、五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鶏粉和半茶匙生粉，麻油少許，充分攪拌直到黏稠，最後加入梅菜和冬菇碎撈均勻
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   3、將肉壓成餅狀，放於一小碟中，大火蒸約八分鐘即可
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" N0 M: y1 j1 {7 B+ y$ l7 t* w3 |  g4 x小贴士：
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, d8 C/ u1 h8 T* A4 O9 z% e蒸肉餅之前可以加半隻雞蛋清，蒸出來的肉餅會更滑而且不會縮水