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[热菜] 嫩肉丸子

moncol 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-6-30 20:27  只看该作者
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嫩肉丸子

用料：绞肉60g
9 p: g4 Z8 B8 S& D  j2 }0 O5 m  |8 O- m2 l
调料：葱末1小匙、豆粉1/2小匙、盐1/8小匙、水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许
; M, l( C# s( G- I% c+ f0 ~) T$ W& {" w

9 I2 M3 |7 i% q  x6 v+ S4 x3 P做法： # G2 k' z9 V4 c7 ]; f

& g8 ~; N1 [8 h" p6 ]- x" k, a, X   1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状； ) M! D! C/ Y1 U! w% G
& P1 \, j% F- \" w  h! k
   2、以中火蒸1小时至肉软；9 V" [, Q: ]4 i7 `* n3 k# n# T

4 r0 o, }: E; ?& b   3、用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可

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