制作方法:
! F1 V) W) D, @- z主　　料： 竹笋 辣椒 - T- W$ M: |, `( p2 g0 X
辅　　料： 嫩姜 泡酸菜 蒜 花椒
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: v" H* T  x3 I* L2 Y用料：  r4 Q6 r: v% Z2 r6 t
1、笋尖四两。2、朝天椒半两。3、杭椒一两。4、嫩姜一两。5、蒜一个。6、泡酸菜一两。
* S2 z" b, }* O$ s7、白糖一大匙。8、红油约一两。9、白醋两大匙。10、八角半个。11、草果一个。12、香叶两片。% e' ]& h; u2 W8 e7 \
13、桂皮一小块。14、回香一咖啡匙。15、花椒一咖啡匙。16、盐、味精适量。
* _$ ?$ c0 c- @& |: }做法：
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% `3 o5 f% L1 R5 h# F) M1、笋尖下沸水锅中煮约五分钟，捞出后用清水漂上。
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2、姜蒜剁细粒；青、红椒切大粒；泡酸菜切碎；将八角、草果、香叶、桂皮、回香、花椒装布袋或无纤茶包袋中成香料包；笋尖捞出沥干水分斜切成片（片可切大切小）。8 z# |2 t! J9 I
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7 V0 T& k( L1 H9 A: K& z& J( j  R7 }3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜、朝天椒粒、泡酸菜碎，用小火炒约一分钟。
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4、下青椒粒、笋片，用中火炒约一分钟。) z/ E$ ^- R5 g; I) p& h

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2 \7 `6 Y6 w  i# X. A$ S2 i5、加一杯半水（约400ml）、香料包，烧沸后（不加盖）改中小火烧约十分钟。
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6、下红油、盐，烧至亮油，改小火不断翻炒约三分钟。
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7、放味精翻炒匀后即可起锅装盘。也可晾凉后装瓶密封，放冰箱冷藏，随吃随取。

应该是四川或者湖南的地方菜吧,看样子很辣的样子

这个动修一定很好吃
5 q" B$ v8 L0 c2 \1 V4 d: M口味也好
6 Z5 D  m# X" N2 V就点啤酒就更爽了