8 ?( {$ o* v3 h3 M  f原料：! D( k( x1 m" {3 D& ^
牛腩500克、辣白菜半颗、土豆1个、洋葱半个、青椒1个、蒜4瓣、姜4片、枸杞少许。
' A: r7 p% S8 X1 }" E% i5 A. `0 \调料：
6 l# l+ G. N6 P& o酱油、糖、料酒、鸡精各适量。2 |, D# h" d5 U+ \1 ?5 n4 D5 D
做法：2 E& m1 p8 j3 O* Q% n0 X* O
1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片；
/ p$ |7 D9 e' y, l* M4 f  h2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅；' g5 T% ^1 S% R) Z( m( o
3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀；
; u/ E- w% {" \0 v. G4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀；- \- U2 u# |* @+ o
5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟；
, t& B0 G7 j! {+ J6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。
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+ z+ U  _; S8 B$ B. W/ ~! H5 a8 P夏天吃的肉菜应注意两个方面：
; [2 M" i4 l( c, x1、选择低脂的肉类。
  N* |9 J# ~1 z2、选用清爽开胃的配菜。# ]' X. Y0 B7 L7 U. p

经常吃东北的辣白菜，那个下饭啊。绝对的东北一绝。
' O6 [8 s' Y. v8 Z. t. y) q与牛肉的搭配，堪称经典。以前都是做的大白菜粉丝炖牛肉，现在改辣白菜烧牛腩，相信味道不会差的。尽快尝试一下，再回来做权威点评！

牛腩这种食品不但在东北，在广州这样的典型南方城市也是大有市场，比如著名的牛腩粉。用辣白菜来调配还没见过，值得尝试一下。

看着就有胃口，是不是放了辣白菜就不用放盐了啊？

好象是一道朝鲜菜，不过辣白菜不好找．有机会做做

典型的朝鲜菜肴  不过 最好不要多吃腌制的东西

恩，不错 看起来就感觉想流口水，真是太感谢楼主