夏天到了，要喝点去热降火的汤，今天来煮个冬瓜臆仁猪脚汤，功效是去湿去热，特别适合晚上出虚汗的小孩。此汤献给儿子，嘿嘿。
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材料：猪脚一个，冬瓜连皮去心1000克，臆仁100克，莲子50克，水2500克，红枣4个，姜、盐、糖、酒适量。7 R0 n( Z" [( p! R

5 L, q7 d, `; h/ s( ^$ p做法：1、猪脚洗净，放姜片汆烫去血沫；
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/ z; n9 G& k) I2 Y  }/ f  a9 G0 v           3、将煮过的猪脚、臆仁、莲子、红枣、姜、水煮开，倒入慢炖过，加酒，高火炖2个半小时；
5 c9 ~+ V/ f, v% f% f$ t           4、3中加冬瓜再炖1个半小时，关火加适量盐、糖调味。
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注意点：. q* E* P  H7 }( C; p7 q. G2 B
1、冬瓜一定要连皮煲，这样才有效果；1 j" D% j  Y, V! t: g6 X( l
2、糖我是拿来掉鲜味的，放了很少一点，因为不想放味精一类的东西，如果放了味精一类的，这个糖酒不用放了，呵呵。2 W# W. k* ?% O, G3 D' A$ |
很香哦！
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冬瓜皮没去除，再说好像小块了点
; l2 T+ ?1 ~) F5 M$ }0 {3 s) u红枣不够鲜红' `' @5 {+ `6 t+ x1 _! @7 j1 @: S
不过这个汤已经炖出味了，呈乳白色了。

这个汤我在酒店喝过 挺补得 但是不宜多喝 容易发胖的说